Kullanılacak Malzemeler
Kişi sayısı kadar hazır yufka
250 gr. kaşar loru
3 Orta boy domates
2 adet sivri biber
4 dal maydanoz
Sıvıyağ
Margarin yada tereyağ
Tuz
Yapılışı
Herbir yufka için aynı işlemi tekrarlayacağız bunu unutmayalım.
İlk önce iç harcımızı hazırlayalım. Çukur bir kaba domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayalım. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayalım. Maydanozlarıda kıyarak karışıma katalım ve son olarak loru da ilave edip, tuz koyarak karıştıralım.
Bir tane yufkayı alıp, üzerine fırçayla sıvıyağ sürelim. Yufkaları ortaya doğru iki kenarından katlayalım ve üzerine sıvıyağ sürelim. Hazırladığımız karışımı ortaya serpelim ve karışımın üzerini kapatacak şekilde iki kenarlarını üst üste katlayalım.
İlk önce iç harcımızı hazırlayalım. Çukur bir kaba domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayalım. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayalım. Maydanozlarıda kıyarak karışıma katalım ve son olarak loru da ilave edip, tuz koyarak karıştıralım.
Bir tane yufkayı alıp, üzerine fırçayla sıvıyağ sürelim. Yufkaları ortaya doğru iki kenarından katlayalım ve üzerine sıvıyağ sürelim. Hazırladığımız karışımı ortaya serpelim ve karışımın üzerini kapatacak şekilde iki kenarlarını üst üste katlayalım.
Teflon tavayı ocakta iyice kızdıralım ve margarin sürelim daha sonrasında hazırlamış olduğunuz gözlememizi kızarana kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet Olsun…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder