Malzemeler:
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağıirmik
- 1 su bardağı mavi haşhaş
- 1½ su bardağı un
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
- 2½ su bardağı toz şeker
- 2½ su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
Yapılışı: Şerbet için gerekli olan toz şeker ve su küçük bir tencereye alınarak kaynatılır. Şerbet kaynamaya başladığında 5 dakika daha kaynatılarak limon suyu da ilave edilerek ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Şeker ve yumurtalar birlikte çırpılır. Karışım açık sarı bir renk alınca süt ve sıvıyağ da ilave edilerek, tüm malzemeler karışana kadar çırpılır. Kalan malzemeler de katılarak yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. 180 dereceye ayarlı, önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır. Her ikisi de ılıkken şerbet dökülerek 3-4 saat kadar dinlenmeye bırakılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder