Yarım kilo kıyma
1 adet kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 yumurta
tuz
karabiber
pul biber
kimyon
6 dal maydanoz
ıspanak
sıvı yağ
YAPILIŞI
Ispanaklarımızı temizleyelim ve yıkayalım.Ispanaklarımızın suyu süzülünce sıvıyağda yanlızca tuz ilavesiyle soteliyelim ve soğumaya bırakalım.Sıvıyağ hariç diğer malzemelerden köfte harcı hazırlayalım en az 5 saat dinlendirelim.Dinlenen harcımızdan yumurta büyüklüğünde alalım ve içli köftede olduğu gibi elimizle açalım ve içine ıspanağımızı yerleştirelim.Aynen içli köftede olduğu gibi kapatıp kızgın yağda kısık ateşte pişirelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder