Böreğin Tarifi
Soğanı minik minik doğrayıp sıvıyağda soteleyin.Ayıklanıp yıkanmış ıspanağı ilave edin.Biraz kavurup ocaktan alın.Ispanak soğuduktan sonra peyniri rendeleyip ıspanağa ekleyin.Yumurta,sıvı yağ,yoğurt ve birazda su iyice çırpın.Yufkaları üçgen dilimler halinde kesip hazırladığınız karışımı sürün.Geniş kısmına ıspanaklı harçtan koyup sigara böreğinden büyük rulolar sarın.Yoğurtlu karışımı rulo yaptığınız böreklere tekrar sürün.Bütün yufkalar için aynı işlemi yaptıktan sonra önceden 170 derecede ısıtın fırında üzeri kızarana dek pişirin.