Kıymalı Gözleme

Kullanılacak Malzemeler

1 adet kuru sogan istege bağlı

Kişi sayısı kadar hazır yufka

250 gr. kıyma

3 Orta boy domates

2 adet sivri biber

Sıvıyağ

Margarin yada tereyağ

Tuz, karabiber

Yapılışı

Herbir yufka için aynı işlemi tekrarlayacağız bunu unutmayalım.

İlk önce iç harcımızı hazırlayalım. Tavaya sıvıyağ ve kıymamızı koyarak rengi değişene kadar soteleyelim ve küçük küçük doğradığımız biber, kabukları soyulmuş, küp küp doğranmış domateslerimizi de ilave ederek sotelemeye devam edelim. Domatesler suyunu çekene kadar pişirelim. Son olarak tuzunu ve karabiberini koyup bir kenara alalım.

Bir tane yufkayı alıp, üzerine fırçayla sıvıyağ sürelim. Yufkaları ortaya doğru iki kenarından katlayalım ve üzerine sıvıyağ sürelim. Hazırladığımız karışımı ortaya serpelim ve karışımın üzerini kapatacak şekilde iki kenarlarını üst üste katlayalım.

Teflon tavayı ocakta iyice kızdıralım ve margarin sürelim daha sonrasında hazırlamış olduğunuz gözlememizi kızarana kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet Olsun…