Mercimek Köftesi

Malzemeler;

-

3 yemek kaşığı margarin
1 tane taze soğan
2 yemek kaşığı salça
Tuz ve kimyon
1 bardak kırmızı mercimek
Yarım bardak köftelik ince bulgur
1 adet soğan
1 tutam maydonoz

Tarif

Mercimeklerimizi güzelce yıkıyoruz ve ayıklıyoruz, ardından sıcak suda yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Mercimekler suyunu çekince, içerisine bulguru döküyoruz ve 30 dakika ağzı kapalı bir kapta bekletiyoruz. Bu 30 dakikalık sürede soğanlarımızı ince ince doğruyoruz ve margarin içinde hafifce öldürüyoruz ve diğer malzemeler yani maydanoz, taze soğan içerisine ilave edilir. Bütün malzemeleri 30 dakika beklettiğimiz mercimeğin içine atılır ve güzelce yoğrularak sıkmaya başlanır.

Afiyet olsun…