Elmalı Kurabiye

• Malzemeler:
• 3 su bardağı un
• 1 büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 kahve kaşığı kabartma tozu
• Limon kabuğu rendesi
• 1 kahve fincanı pudra şeker
• Yarım paket vanilya

• İç Malzemesi:
• 3 elma
• 1 çay bardağı şeker
• Tatlı kaşığı tarçın
• 1 avuç ceviz içi veya fındık (dövülmüş)

• YAPILIŞI:
• Elmalar soyulup rendelenir. Şeker konup karıştırılır. Su  koymadan hafif ateşte pişirilir. Soğuyunca dövülmüş fındık, tarçın katılır.
• Un elenir. Ortasına yağ, yoğurt, pudra şeker limon kabuğu rendesi, kabartma tozu konup yoğrulur.
• Hamur 3 bezeye ayrılır ve  her bir bezeyi orta boy pizza hamuru genişliğinde açılır. (çok ince değil orta olasun) herbirini 8 eşit üçgene bölüp geniş taraflarına 1 tatlı kaşığı kadar elmalı içten koyulur , üçgenleri sarıp kıvrılan kenarları üste gelecek şekilde tepsiye dizilir.
• Orta hararetli(170 C)  fırında pembe renkte pişirilir. ;Kenarları pambeleşince 150  ye indirilir.
• Fırından çıkan ve soğuyan kurabiyelerin üzerine vanilyalı pudra şeker elenir.
• Elmalı kurabiyeleriniz hazır.

Afiyet olsun…